A linhaça é a semente do linho. Muito utilizada na culinária, é rica em fibras, ácidos graxos e proteínas. Os relatos mais antigos da semente do linho são datados de 5000 anos antes de Cristo, na Mesopotâmia. Foram até encontrados desenhos da semente em tumbas faraónicas, o que comprova o uso desta herbácea desde a antiguidade. 

Mesmo sendo originária da Ásia, seus benefícios foram difundidos pelo mundo todo, e seu consumo é muito comum na América do Norte e em países europeus. A Linhaça é considerada um alimento funcional, assim como seu Óleo Essencial, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas.

O Omega 3 é um dos nutrientes mais estudados e com várias pesquisas comprovando seus incríveis benefícios para a saúde. Problemas ligados a saúde do coração, a circulação sanguínea e até mesmo Alzheimer podem ser auxiliados através desse nutriente. 

Mas a linhaça possui Omega 3? Vamos entender. Para isso, precisamos saber a diferença entre os três diferentes tipos de Omega 3: o ácido alfa-linolênico (ALA), o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA). O EPA e DHA são os ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa e são encontrados normalmente em animais, principalmente peixes de águas frias. Podemos considerá-los como uma forma pronta de Omega 3 para absorção do corpo. Já o ALA, presente no óleo de linhaça, passa por ações enzimáticas em nosso corpo e é convertido em EPA e DHA.